Ngày đăng 01/10/2019 08:36
Chỉ có hồ Tây mới có giống sen quý Bách diệp để làm trà. Điểm đặc biệt của loài sen này là bông có nhiều lớp, lớp ngoài cánh to, lớp trong cánh nhỏ, như cánh hoa súng, màu phớt hồng. Tuyệt đối không được ướp trà bằng sen quỳ (loại sen ít cánh, cánh to đều từ ngoài vào trong, loại sen này chỉ để lấy hạt). Dưới bàn tay khéo léo và chuyên nghiệp, các bộ phận của sen được tách riêng rẽ - Bà Hiền chia sẻ. Vợ chồng nghệ nhân trà sen Tây Hồ - Lưu Thị Hiền (hay còn gọi là Hiền Xiêm) còn có 4 đời ướp trà sen Quảng An, Tây Hồ. Hầu hết, người làm sen là các thành viên trong gia đình và người quen, có người đã gắn bó với gia đình hơn 20 năm.