Đồng chí Bùi Thị Ngọc Lan, Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã kiểm tra các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các phân hiệu thuộc Trường Tiểu học Phượng Dực 2

Nội dung kiểm tra tập trung vào những điều kiện trực tiếp quyết định chất lượng, an toàn của bữa ăn bán trú, gồm cơ sở vật chất khu bếp, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm. Đoàn cũng kiểm tra việc thực hiện kiểm thực 3 bước gồm tiếp nhận thực phẩm; sơ chế, chế biến thực phẩm; chia thức ăn và lưu mẫu thức ăn. Công tác vệ sinh dụng cụ, vệ sinh môi trường khu bếp, hồ sơ, sổ sách liên quan và điều kiện sức khỏe của nhân viên chế biến được rà soát để đánh giá việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm.

Kết quả kiểm tra cho thấy, các nhà trường cơ bản thực hiện nghiêm túc các quy định, khu vực bếp ăn được bố trí hợp lý, thực phẩm sử dụng có nguồn gốc rõ ràng, quy trình chế biến cơ bản bảo đảm yêu cầu. Đoàn kiểm tra yêu cầu các đơn vị tiếp tục thực hiện nghiêm quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú, duy trì thường xuyên các điều kiện đã được kiểm tra thay vì chỉ tập trung tại từng thời điểm.

Nhấn mạnh yêu cầu bảo đảm an toàn tuyệt đối cho học sinh, đồng chí Bùi Thị Ngọc Lan, Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy yêu cầu các nhà trường không được lơ là, chủ quan ở bất kỳ khâu nào, luôn đặt sức khỏe và sự phát triển của học sinh lên hàng đầu. Các đơn vị phải duy trì giám sát chặt chẽ nguồn thực phẩm hằng ngày, đồng thời tăng cường phối hợp giữa nhà trường, y tế học đường và Ban đại diện cha mẹ học sinh. Trạm Y tế được giao chủ trì, phối hợp với Phòng Văn hóa - Xã hội thường xuyên rà soát, tổ chức kiểm tra định kỳ và đột xuất đối với các cơ sở giáo dục có tổ chức bán trú trên địa bàn.

Việc tăng cường kiểm tra vừa giúp phát hiện, chấn chỉnh kịp thời những tồn tại, vừa nâng cao trách nhiệm của cán bộ, giáo viên và nhân viên trực tiếp tham gia tổ chức bữa ăn bán trú. Kiểm soát chặt chẽ từ nguồn thực phẩm đến từng công đoạn chế biến, bảo quản và phục vụ là yêu cầu xuyên suốt nhằm hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh. Qua đó, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh và củng cố niềm tin của phụ huynh đối với công tác chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh tại nhà trường.

Trần Thị Thương