Trước những yêu cầu ngày càng cao trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục, đặc biệt sau một số vụ việc liên quan đến mất an toàn thực phẩm, phường Giảng Võ đã chủ động triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm siết chặt kiểm soát nguồn gốc thực phẩm và nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh.

Theo đó, phường đã chỉ đạo tăng cường kiểm tra thường xuyên và đột xuất đối với các đơn vị cung cấp nguyên liệu, suất ăn sẵn cho các trường học. Công tác truy xuất nguồn gốc thực phẩm được thực hiện chặt chẽ, từ các cơ sở cung cấp nguyên liệu đến các đơn vị chế biến, bếp ăn tập thể, căng tin trong trường học. Đồng thời, các đoàn kiểm tra tiến hành xét nghiệm nhanh, lấy mẫu thực phẩm để giám sát nguy cơ ô nhiễm, kịp thời phát hiện và xử lý các vi phạm.

Qua kiểm tra thực tế, các đoàn liên ngành đã rà soát toàn diện điều kiện cơ sở vật chất tại khu vực bếp ăn, quy trình chế biến, công tác lưu mẫu thức ăn, vệ sinh dụng cụ và môi trường phục vụ bữa ăn học sinh. Kết quả cho thấy, các cơ sở giáo dục trên địa bàn cơ bản chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, không có trường hợp sử dụng thực phẩm từ các đơn vị không đủ điều kiện. Nguồn nguyên liệu được kiểm soát rõ ràng về xuất xứ; thực đơn, khẩu phần ăn, đơn giá được niêm yết công khai; các sản phẩm bao gói sẵn có đầy đủ nhãn mác và còn hạn sử dụng.

Bên cạnh đó, phường tăng cường quản lý an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp và công thương theo phân cấp; đồng thời rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú nhằm bảo đảm thực hiện đúng quy định, kiểm soát chặt chẽ từ khâu đầu vào đến chế biến và phục vụ. Lực lượng Công an phường cũng phối hợp kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm xung quanh trường học, không để phát sinh tình trạng buôn bán hàng rong tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Các cơ sở giáo dục được yêu cầu chịu trách nhiệm toàn diện về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại đơn vị; thực hiện nghiêm các quy định, hướng dẫn của cấp trên; công khai, minh bạch thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc thực phẩm và thực đơn bữa ăn. Đồng thời, phường đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho đội ngũ quản lý, nhân viên bếp ăn và các đơn vị cung cấp, góp phần nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các bên liên quan.

Đáng chú ý, việc ứng dụng công nghệ số trong tiếp nhận, xử lý phản ánh của người dân về an toàn thực phẩm cũng được triển khai, qua đó tăng cường giám sát cộng đồng và nâng cao hiệu quả quản lý.

Trong thời gian tới, phường Giảng Võ tiếp tục yêu cầu các cơ sở giáo dục rà soát, đánh giá năng lực của các nhà cung cấp thực phẩm, khuyến khích kiểm tra trực tiếp tại nơi sản xuất, chế biến ban đầu; đồng thời khẩn trương khắc phục những tồn tại, hoàn thiện các thủ tục theo quy định. Những giải pháp đồng bộ này không chỉ góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn học đường mà còn củng cố niềm tin của phụ huynh và học sinh đối với công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.