Anh Trần Văn Thắng bên trang trại nuôi bò của mình ở xã Thọ An

22 năm kinh nghiệm nuôi bò 3B cho hiệu quả kinh tế cao

Cơ duyên khiến anh Trần Văn Thắng đến với nghề nuôi bò như một cái duyên. Bố mẹ anh là nông dân, quanh năm chăm chỉ cấy hái mà cuộc sống vẫn khó khăn. Nhà anh có tới 8 anh chị em. Đến khi trưởng thành, anh từng bươn trải đủ nghề, từ đi chợ, đến đi buôn lợn… để trang trải cuộc sống.

Những năm tháng buôn bán, anh Trần Văn Thắng tích luỹ được chút vốn và xây dựng được những mối bạn hàng làm ăn. Năm 2010, nhận thấy hiệu quả kinh tế từ nuôi bò, anh đã đầu tư trang trại nuôi bò. Chăn nuôi thuận lợi, đến năm 2012, anh đầu tư cơ sở giết mổ, chế biến thịt bò.

Ban đầu anh nuôi giống bò cỏ truyền thống. Từ năm 2014, anh nhập các giống bò ngoại về nuôi vỗ béo. Theo đó, được sự trợ giúp của Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội các giống bò ngoại chất lượng cao như bò 3B, bò Brahman... được gia đình anh đưa vào chăn nuôi, với quy mô mỗi lứa nuôi 200 con bò thịt thương phẩm. Một năm nuôi 5 lứa, anh Thắng nuôi vỗ béo 1.000 con bò thương phẩm, trong đó chủ lực là giống bò 3B.

Giống bò 3B là giống bò thịt cao sản, còn được mệnh danh là "cỗ máy sản xuất thịt". Giống bò 3B rất phàm ăn, dễ nuôi, tốc độ lớn nhanh. Khi nhập về nuôi bình quân mỗi con bò 3B đạt trọng lượng 2,5-3 tạ/con, sau 3 tháng vỗ béo, bò 3B đạt trọng lượng 5-6 tạ/con. Bên cạnh đó, bò 3B là giống bò thịt cao sản, tỷ lệ thịt xẻ cao hơn so với những giống bò khác. Thông thường các giống bò khác, tỷ lệ thịt xẻ đạt 37-38% là cao, song bò 3B cho tỷ lệ thịt xẻ đạt 45/%.

Với 22 năm kinh nghiệm nuôi bò, anh Thắng cho biết thời tiết giao mùa bò rất dễ ốm. Chính vì thế, người nuôi phải chủ động trong khâu chăm sóc, phòng bệnh. Có thời điểm trời mưa liên tục nhiều ngày, nguồn cỏ thiếu hụt, cả hai vợ chồng đội mưa đội gió cắt cỏ xuyên trưa. Để chủ động nguồn thức ăn cho bò, nhất là với giống bò có nhu cầu tiêu thụ lượng thức ăn lớn như giống bò 3B, ngoài việc tận dụng phế phẩm nông nghiệp của bà con trong và ngoài xã, anh Thắng thuê 3 mẫu đất, trồng cỏ voi. Ngoài ra, để đàn bò 3B đạt chất lượng cao cho thịt thơm ngon thì việc chăm sóc, cho bò ăn rất quan trọng. Chính vì thế, anh Thắng thường tự phối trộn thức ăn gồm cỏ voi ủ chua, khô đậu, cám mì, rỉ mật được lấy từ cơ sở sản xuất có uy tín, tăng chất dinh dưỡng cho đàn bò 3B. Bình quân một ngày mỗi con bò sẽ ăn khoảng 4kg cám và 10kg cỏ phối trộn cùng khô đậu, cám mì, rỉ mật. Tổng chi phí thức ăn của 1 con bò  khoảng 70.000 đồng/ngày. Trong bối cảnh giá thức ăn chăn nuôi tăng như hiện nay, việc tự phối trộn thức ăn cho đàn bò giúp giảm giá thành chăn nuôi mà chất lượng thịt bò cũng ngon, thơm hơn.

Bình quân mỗi con bò 3B nuôi vỗ béo sẽ cho lãi 1 triệu đồng/tháng. Nuôi đàn bò 3B 200 con, anh Thắng thu lãi 200 triệu đồng/tháng. Để nâng cao hiệu quả chăn nuôi, anh đầu tư hệ thống cho bò uống nước tự động, áp dụng công nghệ sinh học, bảo vệ môi trường. Khu chăn nuôi của anh cách xa khu dân cư và được xây dựng với hệ thống xử lý môi trường bảo đảm an toàn cho chăn nuôi.

Khu giết mổ chế biến thịt bò của cơ sở anh đảm bảo các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Bình quân mỗi ngày, cơ sở của anh Thắng giết mổ từ 10-15 con bò. Cơ sở của anh áp dụng quy trình giết mổ theo ESCAS-tiêu chuẩn giết mổ nhân đạo của Úc. Giống bò ngoại anh nhập từ nước ngoài về nuôi vỗ béo, chính vì thế trong quá trình giết mổ cơ sở phải tuân thủ tiêu chuẩn giết mổ nhân đạo của Úc. Vì phía nước ngoài quản lý rất chặt nên nếu làm sai, không tuân thủ quy cách, bị phía Úc phát hiện sẽ ra lệnh cấm anh nhập bò ngay.

Năm 2022, trở thành Nông dân Việt Nam xuất sắc 2022 có doanh thu lớn nhất

Từ mô hình nuôi bò vỗ béo, kinh doanh chế biến thực phẩm từ bò, anh Thắng có doanh thu 65 tỷ đồng/năm, trừ chi phí còn thu lãi 3,6 tỷ. Với doanh thu 65 tỷ đồng, anh Thắng là Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2022 có doanh thu lớn nhất. Hiện cơ sở của anh Thắng đang tạo công ăn việc làm thường xuyên cho 10 lao động với thu nhập từ 6-9 triệu đồng/người.

Không chỉ làm kinh tế giỏi, anh Thắng còn có thành tích xuất sắc trong phong trào xây dựng nông thôn mới ở địa phương. Ở xã Thọ An, anh Thắng có tiếng là hào phóng. Anh ủng hộ làm đường nông thôn mới, xây chùa, trường mầm non, tặng sổ tiết kiệm cho những hộ gia đình nghèo hay mua ghế đá cho trường học, trạm xá… Bên cạnh đó, anh Thắng còn đầu tư 1,2 tỷ đồng vốn kinh doanh không tính lãi cho 20 hộ chăn nuôi bò.

Với những thành tích xuất sắc đạt được, nhiều năm liền anh Thắng đạt danh hiệu hộ nông dân sản xuất kinh doanh giỏi tiêu biểu huyện Đan Phượng, được nhận Bằng khen của thành phố, trung ương. Năm 2021, anh Thắng được nhận Bằng khen của Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội về "Người tốt, việc tốt" năm 2021. Đặc biệt, năm 2022, anh Trần Văn Thắng vinh dự được bình chọn là 1 trong 100 Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2022.

Nhận xét về anh Thắng, đồng chí Thiều Văn Son, Huyện ủy viên, Chủ tịch Hội Nông dân huyện Đan Phượng cho biết: Anh Trần Văn Thắng, xã Thọ An là hội viên nông dân nuôi bò quy mô lớn nhất huyện Đan Phượng. Mô hình nuôi bò 3B theo chuỗi, từ chăn nuôi đến giết mổ, chế biến thịt bò của anh Trần Văn Thắng ở xã Thọ An là mô hình chăn nuôi có kỹ thuật điển hình và hiệu quả nhất trong toàn huyện. Mô hình của anh Thắng góp phần nhân rộng mô hình liên kết theo chuỗi trên địa bàn Đan Phượng, là điển hình, là niềm tự hào của nông dân huyện Đan Phượng nói chung, nông dân xã Thọ An nói riêng.

Nguyễn Hòe