Chị Đặng Thị Cuối, Giám đốc HTX Sản xuất và Tiêu thụ rau hữu cơ công nghệ cao Cuối Quý thu hoạch rau

Sau 16 năm xuất khẩu lao động trong lĩnh vực nông nghiệp tại Nhật Bản, Đài Loan, năm 2017, vợ chồng chị Cuối quyết định về nước lập nghiệp, mang theo ước vọng về một trang trại rau hữu cơ do chính mình làm chủ.

Khi sang nước ngoài, cơ duyên đã đưa hai vợ chồng chị Cuối vào làm việc trong công ty chuyên sản xuất rau an toàn. Choáng ngợp với quy mô cũng như cách thức canh tác sản xuất mới lạ, với bản tính cần cù, ham học hỏi, hai vợ chồng chị đã nhanh chóng bắt kịp với hình thức canh tác mới, những kỹ thuật trồng rau an toàn độc đáo, vật dụng hữu ích, sách hướng dẫn hay… đều được vợ chồng chị góp nhặt và gửi về nước “làm vốn” sau này.

Khi về nước, với những kiến thức và thiết bị tích cóp được, vợ chồng chị Cuối đã chặt bỏ diện tích trồng ổi không hiệu quả của gia đình, tự tay dựng nên hệ thống nhà màng trên diện tích 3 sào để trồng rau theo hướng hữu cơ. Khi trồng rau trong nhà màng, hoạt động sản xuất sẽ diễn ra thuận lợi hơn do không bị phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, giảm thiểu được các tác nhân như bụi bẩn, mưa, nắng, côn trùng... ảnh hưởng đến chất lượng rau.

Về kỹ thuật canh tác, HTX đã thực hiện nghiêm ngặt theo đúng nguyên tắc “5 không” (không sử dụng thuốc diệt cỏ; phân bón hóa học;thuốc bảo vệ thực vật hóa học; thuốc kích thích tăng trưởng; giống biến đổi gen).

Về đất trồng, toàn bộ diện tích trong nhà màng không lên luống, sau khi thu hoạch hết một lứa rau, chị sử dụng đèn khò phun lửa đốt đất để diệt cỏ dại, các loại sâu bọ, vi khuẩn còn lại trên đất. Sau đó, đất được đánh tơi và bổ sung phân bón hữu cơ với lượng được tính toán kỹ lưỡng, vừa đủ cho thời gian sinh trưởng của lứa rau tiếp theo. Điểm đặc biệt là từ khi gieo giống, ô nhà màng sẽ được đóng cửa, chỉ tưới nước đều đặn cho đến khi thu hoạch mới mở cửa trở lại.

Để diệt các loại sâu, côn trùng phá hoại rau, HTX tuyệt đối không dùng thuốc bảo vệ thực vật hóa học, thay vào đó, bố trí bẫy bắt côn trùng ở 4 góc nhà màng, những diện tích bên ngoài nhà màng sẽ tiến hành bắt sâu, côn trùng bằng tay.

Nếu mật độ sâu nhiều, HTX sẽ sử dụng chế phẩm do chị Cuối tự tạo ra, bằng cách bắt chính loại sâu đó, ngâm ủ cùng men vi sinh, đường, sữa. Phương pháp này chị Cuối học được ở Nhật Bản, khi áp dụng đã cho hiệu quả rất khả quan, không những cung cấp thêm dinh dưỡng cho rau mà còn làm cho loại sâu đó khi ăn phải sẽ đau dạ, tuy không chết ngay nhưng không thể ăn tiếp, yếu dần rồi chết do chúng ăn phải thịt đồng loại.

Về giống, HTX chủ yếu sử dụng các loại giống nhập khẩu từ nước ngoài như Nhật Bản, Đài Loan…, một số giống mua từ những đơn vị cung cấp uy tín hàng đầu trong nước.

Về nước tưới, được tiến hành lọc kỹ lưỡng qua 3 hệ thống bể lọc, đầu tiên nước được lọc thô qua 2 bể lọc 3 lớp (cát, sỏi, than hoạt tính). Sau đó, được đưa xuống cột lọc Composite tiêu chuẩn để khử màu, khử mùi, khử các kim loại nặng như sắt, chì, thủy ngân, asen… rồi mới đưa vào bể chứa, đẩy lên hệ thống dàn phun tưới.

Về phân bón, HTX chỉ dùng phân bón hữu cơ nhập khẩu từ nước ngoài, mặc dù giá thành cao nhưng hiệu quả bền vững cho đất. Bên cạnh đó, để bổ sung thêm dinh dưỡng cho cây, hàng năm HTX đã nhập hơn 1.000 bao tro bếp ngâm ủ với men vi sinh, phân gà, phân vịt… hoặc ngâm cá, đậu tương với men vi sinh để bón cho rau.

Bình quân 1 tháng, chị Cuối thu 7 - 8 tấn rau sạch đạt khoảng 200 triệu đồng bao gồm đủ các loại rau ăn lá, ăn củ. Đầu ra của HTX Cuối Quý là 16 trường mẫu giáo trong huyện Đan Phượng, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Hà Nội. Sau 16 bôn ba nước ngoài, chị Đặng Thị Cuối đã thành công xây dựng mô hình hợp tác xã rau sạch hữu cơ, thu về tiền tỷ, đem công nghệ hiện đại phát triển kinh tế quê hương, giúp đỡ cho những người nông dân nghèo có công ăn việc làm, thu nhập ổn định.

Nền nông nghiệp huyện Đan Phượng đang phát triển mạnh mẽ theo hướng ứng dụng công nghệ cao với nhiều chương trình, dự án được triển khai. Các mô hình nông nghiệp công nghệ cao xây dựng thành công đã tạo động lực mới để nông dân đẩy mạnh đầu tư phát triển sản xuất, mang lại thu nhập cao. Thành công của mô hình rau hữu cơ công nghệ cao Quý Cuối đã góp phần tạo nên thương hiệu nông sản cho huyện Đan Phượng. Từ đây thúc đẩy phong trào hiện đại hóa công nghệ sản xuất, phát triển nông nghiệp công nghệ cao trong toàn huyện Đan Phượng.

Nguyễn Hòe