Kế hoạch được triển khai từ ngày 25-12-2025 đến hết ngày 20-3-2026, nhằm tăng cường kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026. Đồng thời, kế hoạch đặt ra yêu cầu nâng cao trách nhiệm của các cấp, các ngành từ Thành phố đến phường, xã trong việc triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần ổn định thị trường, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Một trong những nội dung trọng tâm của kế hoạch là đẩy mạnh công tác truyền thông về an toàn thực phẩm. Các sở, ban, ngành và UBND các phường, xã phối hợp chặt chẽ với các cơ quan thông tấn, báo chí, đài truyền thông tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ở cơ sở, hệ thống truyền thông địa phương được phát huy nhằm lan tỏa thông tin kịp thời, dễ tiếp cận.

Công tác tuyên truyền tập trung nâng cao kiến thức, thái độ và thực hành đúng về an toàn thực phẩm trong dịp Tết và mùa lễ hội; làm rõ vai trò, trách nhiệm của UBND các cấp, của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong bảo đảm chất lượng thực phẩm theo quy định. Đồng thời, huy động sự tham gia của toàn xã hội trong phòng ngừa, đấu tranh với việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; tăng cường cảnh báo nguy cơ ngộ độc rượu và hướng dẫn lựa chọn, bảo quản, chế biến, tiêu dùng thực phẩm an toàn trước, trong và sau Tết cũng như mùa Lễ hội Xuân.

Cùng với công tác truyền thông, kế hoạch nhấn mạnh việc tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm. Trong quá trình kiểm tra công tác quản lý nhà nước, các đoàn kiểm tra của tuyến trên sẽ làm việc với Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm của tuyến dưới, tập trung vào những địa bàn trọng điểm có tổ chức các Lễ hội Xuân lớn như Hương Sơn, Tây Hồ, Sóc Sơn, Sơn Tây, Mê Linh, Đông Anh.

Hoạt động kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm; các chợ đầu mối, kho thực phẩm, siêu thị, trung tâm thương mại; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Trọng tâm là các mặt hàng tiêu dùng nhiều trong dịp Tết Bính Ngọ và Lễ hội Xuân như thịt và sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm và các cơ sở dịch vụ ăn uống.

Đối với cơ quan quản lý nhà nước, nội dung kiểm tra tập trung vào việc tổ chức, hoạt động của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm các cấp; việc xây dựng và triển khai kế hoạch kiểm tra trong dịp Tết và Lễ hội Xuân năm 2026; việc thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm, công tác tuyên truyền, giáo dục pháp luật và triển khai các mô hình, chuỗi thực phẩm an toàn phù hợp với điều kiện từng địa phương. Đối với các cơ sở thực phẩm, đoàn kiểm tra đánh giá việc chấp hành các quy định pháp luật hiện hành về an toàn thực phẩm, từ điều kiện cơ sở, hồ sơ pháp lý, ghi nhãn sản phẩm, nguồn nước sử dụng đến các yêu cầu bảo đảm phòng ngừa nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.

Kế hoạch yêu cầu các đoàn kiểm tra khi phát hiện vi phạm phải xử lý nghiêm theo đúng quy định, kiên quyết không để các sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm, không rõ nguồn gốc, không đúng quy định về ghi nhãn hoặc có vi phạm khác lưu thông trên thị trường.

Theo phân cấp, cấp Thành phố tổ chức 03 đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm do lãnh đạo các sở Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương làm trưởng đoàn, tiến hành kiểm tra, kiểm soát và kiểm tra đột xuất tại các phường, xã. Ở cấp phường, xã, các đoàn kiểm tra liên ngành được thành lập để tăng cường kiểm tra, ưu tiên hình thức đột xuất, nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Nguyễn Như Quyền