Nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng và giữ vững uy tín của sản phẩm truyền thống Thủ đô, UBND thành phố Hà Nội vừa ban hành kế hoạch chuyên đề tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm đối với các làng nghề sản xuất bánh, kẹo và hoạt động sản xuất, kinh doanh bánh trung thu trên địa bàn thành phố.

Chuyên đề được triển khai với mục tiêu xuyên suốt: nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các cấp, ngành và toàn xã hội đối với công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt trong bối cảnh dịp Tết Trung thu 2025 đang đến gần, thời điểm thị trường bánh kẹo sôi động nhất trong năm.

Trọng tâm của kế hoạch là hai làng nghề truyền thống tại huyện Hoài Đức gồm La Phù và Dương Liễu, nơi tập trung nhiều cơ sở sản xuất bánh, kẹo quy mô lớn, cùng toàn bộ hệ thống sản xuất, kinh doanh bánh trung thu trên toàn thành phố. Lộ trình kiểm tra, giám sát được chia theo giai đoạn: từ giữa tháng Tư đến giữa tháng Bảy đối với làng nghề; từ giữa tháng Sáu đến giữa tháng Mười đối với sản phẩm phục vụ Trung thu.

Hà Nội sẽ triển khai đồng bộ các nhóm giải pháp: từ công tác chỉ đạo, tuyên truyền, tập huấn kiến thức chuyên đề, đến kiểm tra, truy xuất nguồn gốc và xử lý nghiêm vi phạm. Cùng với đó là sự vào cuộc quyết liệt của hệ thống quản lý nhà nước từ thành phố đến cấp huyện, xã nhằm kiểm soát chặt chẽ các khâu trong chuỗi sản xuất - kinh doanh bánh kẹo và bánh trung thu.

Sở Công Thương, đơn vị chủ trì thực hiện chuyên đề được giao nhiệm vụ xây dựng kế hoạch chi tiết, tổng hợp danh sách, phân công trách nhiệm cụ thể và tổ chức các lớp tập huấn cho cán bộ quản lý an toàn thực phẩm. Đặc biệt, thành phố yêu cầu công khai minh bạch kết quả kiểm tra, xử lý vi phạm trên các kênh thông tin đại chúng, qua đó tạo sức răn đe, nâng cao trách nhiệm xã hội và niềm tin của người tiêu dùng.

Không chỉ chú trọng vào công tác kiểm tra, chuyên đề lần này còn đẩy mạnh truyền thông đa phương tiện trên báo chí, fanpage, hệ thống truyền thanh cơ sở, đồng thời cung cấp đầy đủ thông tin về các cơ sở sản xuất uy tín để người dân có căn cứ lựa chọn tiêu dùng. Các vụ việc vi phạm, đặc biệt là liên quan đến sản phẩm không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng hoặc gây nguy hại đến sức khỏe cộng đồng sẽ bị xử lý nghiêm và công khai rộng rãi.

Việc triển khai nghiêm túc, quyết liệt kế hoạch kiểm soát an toàn thực phẩm không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người dân mà còn góp phần quan trọng vào việc khẳng định thương hiệu sản phẩm làng nghề, thúc đẩy sản xuất bền vững và phát triển ngành công nghiệp thực phẩm an toàn của Thủ đô.

Nguyễn Như Quyền