Quang cảnh hội nghị

Tại buổi làm việc, vấn đề đặt ra không chỉ dừng ở kiểm soát hàng hóa trong dịp cao điểm mà còn là áp lực quản lý địa bàn rộng, dân số lớn sau khi sáp nhập đơn vị hành chính, đặc biệt trong điều kiện vận hành mô hình chính quyền địa phương hai cấp. Quy mô dân số tăng nhanh kéo theo số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm gia tăng đáng kể, đặt ra yêu cầu cao hơn đối với công tác quản lý, kiểm tra, giám sát.

Báo cáo của các địa phương cho thấy nhiều xã đã có sự biến động lớn về quy mô. Xã Hưng Đạo hiện có gần 50.000 dân với hàng trăm cơ sở kinh doanh thực phẩm; xã Kiều Phú quản lý trên 60.000 dân với diện tích hơn 34km². Tại xã Quốc Oai, số lượng cơ sở thuộc lĩnh vực y tế lên tới hàng trăm, trong khi vị trí cửa ngõ giao thương khiến việc kiểm soát nguồn thực phẩm lưu thông trở nên phức tạp hơn, đặc biệt trong dịp Tết.

Trong bối cảnh đó, khó khăn nổi lên là thiếu hụt lực lượng chuyên trách. Nhiều địa phương chưa có bộ phận chuyên trách về an toàn thực phẩm, cán bộ chủ yếu kiêm nhiệm nên hạn chế về chuyên môn, trong khi khối lượng công việc ngày càng lớn. Tuy nhiên, các xã vẫn chủ động triển khai nhiều biện pháp kiểm tra, giám sát với tinh thần quyết liệt.

Tại xã Quốc Oai, qua kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, nhiều trường hợp vi phạm đã bị xử lý nghiêm. Xã Phú Cát tăng cường giám sát chất lượng nước uống đóng chai, kịp thời phát hiện sản phẩm không đạt quy chuẩn và yêu cầu dừng sử dụng tại các cơ sở giáo dục, cho thấy sự chủ động trong phòng ngừa rủi ro từ sớm. Xã Kiều Phú đẩy mạnh xét nghiệm nhanh hàng nghìn mẫu thực phẩm, qua đó phát hiện tồn tại trong quy trình vệ sinh, làm cơ sở chấn chỉnh.

Một điểm đáng chú ý là công tác kiểm soát bữa cỗ tập trung đông người được siết chặt. Đây là nét văn hóa phổ biến tại khu vực ngoại thành nhưng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Nhiều địa phương đã chủ động giám sát, ký cam kết và vượt chỉ tiêu kế hoạch, góp phần giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng.

Đối với bếp ăn trường học, việc kiểm soát nguồn gốc thực phẩm được tăng cường, song vẫn tồn tại bất cập khi nhiều trường tiểu học sử dụng suất ăn chế biến sẵn từ bên ngoài, gây khó khăn trong giám sát quy trình. Cơ sở vật chất tại một số trường còn hạn chế, ảnh hưởng đến điều kiện tổ chức bữa ăn an toàn cho học sinh.

Tại hội nghị, đoàn kiểm tra cũng chỉ ra những “điểm nghẽn” cần sớm khắc phục. Tình trạng giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư vẫn còn phổ biến, gây khó khăn trong kiểm soát thú y và vệ sinh môi trường. Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại các chợ dân sinh còn nhiều hạn chế do phương thức quản lý thủ công, thiếu liên thông dữ liệu.

Phát biểu kết luận, đồng chí Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội nhấn mạnh thời gian từ nay đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ là giai đoạn cao điểm, yêu cầu các địa phương tập trung tối đa lực lượng, tăng cường kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm vi phạm, không để xảy ra tình trạng nể nang, chủ quan. Đồng thời, kiến nghị thành phố sớm xây dựng hệ thống dữ liệu số về an toàn thực phẩm liên thông để hỗ trợ truy xuất nguồn gốc, cùng với cơ chế thu hút đầu tư vào giết mổ tập trung, từng bước xóa bỏ hình thức giết mổ nhỏ lẻ.

Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết không chỉ là nhiệm vụ chuyên môn mà còn là yêu cầu chính trị quan trọng, gắn trực tiếp với sức khỏe và niềm tin của người dân. Trong bối cảnh địa bàn mở rộng, bộ máy đang hoàn thiện, việc nâng cao hiệu lực quản lý, chủ động phòng ngừa rủi ro chính là yếu tố then chốt để bảo đảm người dân đón Xuân an toàn, lành mạnh.

Trung Đức