Trao cờ lưu niệm cho các đội tham gia hội thi

Giữa tiết trời se lạnh cuối năm, tiếng chày giã xôi rộn rã hòa cùng mùi thơm nức của nếp cái hoa vàng lan tỏa khắp thôn Lý Nhân (xã Dục Tú, huyện Đông Anh, Hà Nội), báo hiệu sự trở lại đầy cảm xúc của Hội thi giã bánh giầy – một nét đẹp văn hóa truyền thống vừa được phục hồi sau gần 23 năm gián đoạn.

Hội thi năm nay quy tụ 13 đội thi đến từ các dòng họ trong thôn, mỗi đội gồm 5 thành viên cùng chung tay tái hiện lại một phần ký ức văn hóa đã từng gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân địa phương. Trong thời gian 90 phút, từ lúc nổi lửa đến khi nặn xong những chiếc bánh tròn trắng tinh, mịn màng, các đội phải trải qua đầy đủ các công đoạn thủ công như đồ xôi, giã bánh bằng cối đá, chày tre, nặn bánh và trang trí thành phẩm.

Đội thi khẩn trương triển khai các công đoạn giã bành giầy

Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, gồm nếp cái hoa vàng dẻo thơm, đỗ xanh nhuyễn, đường, mỡ lợn và các vật dụng truyền thống như rổ, rá, mẹt, mâm… Không gian thi như một bức tranh sống động của làng quê Bắc Bộ, nơi mỗi nhịp giã là một nhịp tim hòa cùng niềm tự hào gìn giữ hồn dân tộc.

Chiếc bánh giầy bảo đảm thẩm mỹ, dẻo, mịn, trắng, bánh tròn 

Theo thể lệ, mỗi đội phải hoàn thiện 6 chiếc bánh, trong đó có một bánh chay nặng 3kg và năm bánh giầy có nhân. Ban giám khảo chấm điểm dựa trên thời gian hoàn thành, hình thức bánh, độ đồng đều, vệ sinh an toàn thực phẩm và tính thẩm mỹ. Những đội có phần trình bày công phu, sáng tạo được cộng điểm khuyến khích.

Kết thúc hội thi, những chiếc bánh tròn đều, trắng mịn, dẻo thơm lần lượt ra lò trong tiếng vỗ tay, tiếng cười rộn rã của bà con và du khách. Không chỉ là một phần thi, đó là dịp để những giá trị văn hóa cổ truyền được sống lại một cách sinh động, chân thực trong đời sống hiện đại.

Trao thưởng cho các đội thi 

Không khí lễ hội thêm phần sôi động khi song song với hội thi giã bánh giầy là chuỗi hoạt động văn hóa – văn nghệ phong phú như biểu diễn dân ca, trò chơi dân gian như vật truyền thống, bịt mắt đập niêu…, thu hút đông đảo người dân và du khách thập phương.

Lý Nhân - ngôi làng cổ với bề dày văn hóa lâu đời, nơi có đình làng thờ Ả Lã Nương – vị nữ thần linh thiêng có công hộ quốc an dân, phù trợ Hai Bà Trưng dẹp giặc - đã và đang sống lại trong từng lát cắt văn hóa truyền thống. Những chiếc bánh giầy được làm bằng bàn tay, tình cảm và niềm tự hào của người dân hôm nay chính là cầu nối thiêng liêng giữa quá khứ và hiện tại, truyền đi thông điệp mạnh mẽ về lòng biết ơn tổ tiên và khát vọng gìn giữ hồn quê.

Hoàng Lan