Các đơn vị, cơ quan chức năng xét nghiệm mẫu thực phẩm, nguyên liệu tại bếp ăn Trường Tiểu học Nguyễn Trung Trực

Phát biểu tại buổi kiểm tra, đồng chí Nguyễn Dân Huy, Phó Chủ tịch UBND phường Ba Đình cho biết, an toàn thực phẩm là một trong những nhiệm vụ trọng tâm mà thành phố đang tập trung chỉ đạo quyết liệt. Mặc dù hệ thống văn bản, quy định và các giải pháp quản lý từ Trung ương đến thành phố và cơ sở đã được triển khai tương đối đồng bộ, song thực tế vẫn còn những đơn vị chưa thực hiện nghiêm túc, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân, đặc biệt là học sinh.

Đồng chí Nguyễn Dân Huy nhấn mạnh, đối với lĩnh vực bếp ăn trường học, mọi khâu từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến tổ chức bữa ăn đều phải được kiểm soát chặt chẽ. Vì vậy, đoàn kiểm tra cần thực hiện nhiệm vụ khách quan, toàn diện, bảo đảm các cơ sở giáo dục và đơn vị cung cấp suất ăn bán trú tuân thủ đầy đủ quy định, lấy sự an toàn của học sinh làm yêu cầu cao nhất.

Tại hai trường, đoàn đã kiểm tra toàn diện hệ thống bếp ăn, bao gồm khu sơ chế, chế biến, nấu ăn, bảo quản thực phẩm, kho lưu trữ, hệ thống cấp nước, điện và các điều kiện bảo đảm phòng cháy, chữa cháy. Đồng thời, hồ sơ pháp lý, hợp đồng cung ứng thực phẩm, hóa đơn, chứng từ và các giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu cũng được rà soát kỹ lưỡng.

Theo đánh giá của các đơn vị tham gia đoàn kiểm tra gồm Trạm Y tế, Trạm Chăn nuôi và Thú y phường Ba Đình cùng Đội Quản lý thị trường số 3, cả hai trường đều bố trí khu bếp theo quy trình một chiều, bảo đảm điều kiện vệ sinh, diện tích phù hợp và tổ chức chế biến khoa học. Hồ sơ liên quan đến nguồn gốc thực phẩm cơ bản đầy đủ, các đơn vị cung ứng đều có giấy phép hoạt động còn hiệu lực.

Bên cạnh việc ghi nhận những kết quả đạt được, đoàn kiểm tra đề nghị các nhà trường tiếp tục duy trì nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, đồng thời từng bước đầu tư, nâng cấp cơ sở vật chất, hoàn thiện hệ thống điện, nước, phòng cháy, chữa cháy và khu vực bảo quản thực phẩm nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng quản lý bếp ăn bán trú.

Đại diện Trường Tiểu học Phan Chu Trinh và Trường Tiểu học Nguyễn Trung Trực khẳng định sẽ tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, duy trì kiểm soát chặt chẽ chất lượng bữa ăn bán trú và tăng cường phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh trong giám sát nguồn thực phẩm, bảo đảm mỗi bữa ăn của học sinh đều an toàn, đủ dinh dưỡng và đúng quy định.

Trà Vy