Theo kế hoạch, Liên hoan được tổ chức với quy mô từ 80 đến 100 gian hàng trên diện tích khoảng 5.000m², bố trí thành các không gian trải nghiệm liền mạch, tạo nên hành trình khám phá Hà Nội xưa và nay thông qua làng nghề, ẩm thực và các biểu tượng văn hóa – di sản tiêu biểu của Thủ đô.

Không gian “Làng nghề kể chuyện xưa và nay” giới thiệu những làng nghề truyền thống tiêu biểu của Hà Nội như gốm Bát Tràng, lụa Vạn Phúc, nón Chuông, quạt Chàng Sơn, sơn mài Hạ Thái, lược sừng Thụy Ứng, mây tre đan Phú Vinh, tăm hương Quảng Phú Cầu, dệt Phùng Xá, khảm trai – sơn mài Chuyên Mỹ. Trong đó, gốm Bát Tràng và lụa Vạn Phúc – hai thành viên của Mạng lưới các Thành phố Thủ công sáng tạo thế giới – được xác định là điểm nhấn nổi bật. Tại đây, không gian phố nghề Hà Nội xưa được tái hiện sinh động qua hiện vật, mô hình, sản phẩm trang trí Tết, tò he, tranh Hàng Trống, cùng câu chuyện về các phố nghề truyền thống như Hàng Mã.

Không gian ẩm thực với chủ đề “Hương xưa còn mãi” mang đến trải nghiệm đậm chất Hà Nội thông qua các gian văn hóa được tái hiện trong không gian nhà cổ, không gian trà sen Tây Hồ và các món ăn đặc trưng của những làng nghề ẩm thực nổi tiếng như cốm Vòng, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, giò Ước Lễ, nem Phùng, bánh khúc Hoàng Mai, kem Tràng Tiền. Cùng với đó là các món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực Hà Nội như phở bò, bún chả, bánh tôm, bún ốc, cà phê trứng, bia hơi Hà Nội. Du khách không chỉ thưởng thức ẩm thực tại chỗ mà còn có thể lựa chọn các sản phẩm đặc trưng làm quà tặng như bánh cốm, ô mai, trà sen, chè lam, mứt sen; đồng thời tham gia trải nghiệm nấu ăn cùng đầu bếp, xem nghệ nhân trình diễn và thưởng thức các món ăn truyền thống.

Không gian quảng bá du lịch Hà Nội mang tên “Dạo bước Hà Thành” được thiết kế với các mô hình biểu tượng văn hóa, di sản tiêu biểu của Thủ đô, tạo điểm nhấn thị giác và không gian check-in cho người dân, du khách. Tại đây, các đơn vị lữ hành uy tín sẽ giới thiệu tour du lịch, chương trình kích cầu và những sản phẩm du lịch mới, góp phần kết nối trải nghiệm văn hóa với hoạt động du lịch thực tế.

Bên cạnh các không gian chính, Liên hoan còn có nhiều hoạt động bên lề như trải nghiệm thao tác nghề cùng nghệ nhân, giao lưu đầu bếp, thưởng thức nghệ thuật truyền thống và đương đại, tạo nên bức tranh văn hóa đa sắc, sống động.

Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 được xác định là hoạt động xúc tiến quan trọng, góp phần khai thác tiềm năng du lịch làng nghề, phố nghề – những giá trị đã được bồi đắp qua hàng trăm năm lịch sử. Sự kiện không chỉ quảng bá sản phẩm thủ công truyền thống gắn với sáng tạo hiện đại, mà còn tôn vinh nền ẩm thực đặc sắc của Thăng Long – Hà Nội, qua đó xây dựng không gian văn hóa mang bản sắc riêng của Thủ đô: an toàn, thân thiện, chất lượng và hấp dẫn.

Chương trình đồng thời mở ra cơ hội kết nối giữa doanh nghiệp du lịch, các làng nghề, địa phương trong nước và quốc tế, hướng tới phát triển sản phẩm liên vùng, liên quốc gia, góp phần thúc đẩy du lịch Hà Nội phát triển bền vững trong giai đoạn mới.

Ngọc Ánh