Các đại biểu tham dự buổi Lễ

Đây là sự kiện văn hóa quốc tế đặc sắc, nhằm tăng cường mối quan hệ hợp tác giữa các quốc gia và mang đến cho sinh viên cơ hội trải nghiệm trực tiếp những nét đẹp văn hóa truyền thống của Azerbaijan ngay tại Việt Nam. Sự kiện cũng là năm thứ hai liên tiếp Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội đăng cai tổ chức, khẳng định vị thế của Nhà trường trong việc mở rộng giao lưu quốc tế và trở thành nơi kết nối văn hóa giữa các nước.

Tham dự buổi Lễ có ông Shovgi Mehdizada, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Azerbaijan tại Việt Nam; ông Kanat Tumysh, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Kazakhstan tại Việt Nam; ông Korhan Kemik - Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Thổ Nhĩ Kỳ.

Về phía Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội có sự tham dự của bà Trịnh Thị Thu Hà, Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng Nhà trường; cùng các Phó Hiệu trưởng, giảng viên, sinh viên, cựu sinh viên Việt Nam tại Azerbaijan, Kazakhstan và các tổ chức quốc tế.

Không gian Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội như được khoác lên mình tấm áo rực rỡ sắc màu truyền thống của Azerbaijan khi Lễ hội Novruz Bayram 2025, một trong những ngày lễ thiêng liêng và giàu bản sắc nhất của đất nước vùng Kavkaz chính thức diễn ra, mang theo thông điệp hòa bình, thịnh vượng và khởi đầu tươi mới.

Novruz Bayram không chỉ là ngày lễ cổ truyền có lịch sử hơn 3.000 năm, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể và Liên Hợp Quốc tôn vinh là Ngày lễ Quốc tế, mà còn là dịp người dân Azerbaijan sum họp bên nhau, cùng tiễn biệt những điều cũ kỹ, đón chào mùa xuân, mùa của ánh sáng, hy vọng và sự sinh sôi.

Phát biểu tại sự kiện, bà Trịnh Thị Thu Hà, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội nhấn mạnh: Việc duy trì tổ chức Lễ hội Novruz tại Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội không chỉ mở ra không gian trải nghiệm văn hóa quốc tế cho giảng viên, sinh viên mà còn khẳng định định hướng chiến lược của Nhà trường trong việc hội nhập sâu rộng vào lĩnh vực đào tạo du lịch và ẩm thực toàn cầu. Đồng thời, đây là một trong những hoạt động nổi bật hướng tới kỷ niệm 60 năm xây dựng và phát triển Nhà trường.

Bà cũng bày tỏ kỳ vọng sẽ tiếp tục mở rộng hợp tác với các đại sứ quán, tổ chức quốc tế để đưa thêm nhiều hoạt động giao lưu văn hóa đến với sinh viên, qua đó tạo cơ hội học hỏi từ các nền văn minh đa dạng trên thế giới, yếu tố cốt lõi trong đào tạo nhân lực chất lượng cao cho ngành du lịch và dịch vụ.

Lễ hội Novruz Bayram tại Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội diễn ra sôi động với hàng loạt hoạt động đậm nét truyền thống. Các đại biểu, sinh viên và khách mời đã cùng hòa mình vào nghi thức đập trứng, biểu tượng của sinh sôi và may mắn; tham gia lễ nhảy qua lửa – một phong tục cổ truyền tượng trưng cho việc gột rửa điều xui rủi, đón nhận sự khởi đầu tích cực. Những trò chơi dân gian, hoạt động nhuộm và thi đập trứng màu cũng thu hút sự tham gia hào hứng của đông đảo người tham dự, tạo nên không gian giao lưu đầy gắn kết và giàu cảm xúc.

Một trong những hình ảnh biểu tượng không thể thiếu tại lễ hội là khay Khoncha, với mầm lúa mạch xanh non, bánh kẹo truyền thống và các loại hạt nhiều màu sắc,mang thông điệp về sự đủ đầy, sung túc, hòa quyện giữa tín ngưỡng và ẩm thực độc đáo của người Azerbaijan.

Không chỉ là hành trình khám phá văn hóa, lễ hội năm nay còn là một cuộc trình diễn ẩm thực đặc sắc. Những đầu bếp danh tiếng như Don David, Alan Payen, Djordje Kostic, Suleyman Kursak, Adrijana Alacki... đã cùng hội tụ, mang đến thực đơn Novruz đầy mê hoặc, nơi món ăn không chỉ là khẩu vị mà còn là câu chuyện văn hóa. Nổi bật trong số đó là Novruz Plov, món cơm thịt cừu hầm với trái cây khô và các loại hạt được mệnh danh là “Vua của bàn tiệc Novruz” bởi sự cầu kỳ và hương vị đặc trưng giàu bản sắc Trung Á.

Lễ hội Novruz Bayram tại Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội đã thực sự trở thành cầu nối văn hóa sống động, gắn kết sinh viên với thế giới, khơi nguồn cảm hứng sáng tạo và lòng biết ơn trước những giá trị truyền thống của nhân loại. Qua đó, Nhà trường không chỉ thể hiện cam kết mạnh mẽ trong hội nhập quốc tế, mà còn khẳng định vai trò tiên phong trong việc đưa văn hóa trở thành một phần quan trọng trong giáo dục và phát triển bền vững ngành du lịch Việt Nam.

Trung Đức