Quang cảnh hội thảo

Phát biểu đề dẫn, TS. Trịnh Thị Thu Hà, Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng nhà trường nhấn mạnh, du lịch Halal đang trở thành xu hướng toàn cầu, với tiềm năng đóng góp gần 350 tỷ USD vào ngành du lịch thế giới đến năm 2030. Dù Hà Nội sở hữu lợi thế lớn về văn hóa, lịch sử, ẩm thực, tuy nhiên hệ sinh thái dịch vụ Halal hiện còn thiếu đồng bộ, chưa đáp ứng được kỳ vọng từ nhóm du khách Hồi giáo.

Các đại sứ Azerbaijan và Pakistan tại Việt Nam đều ghi nhận tiềm năng lớn của Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng trong việc phát triển du lịch Halal. Ông Shovgi Mehdizade, Đại sứ Azerbaijan nhận định: Halal không chỉ là thực phẩm, mà còn là chuẩn mực đạo đức, kỹ thuật và phong cách sống. Các tiêu chuẩn Halal khắt khe đang được cả thế giới tìm kiếm, kể cả tại các nước châu Âu.

Đồng quan điểm, ông Kohdayar Marri, Đại sứ Pakistan chia sẻ: Việt Nam có thể nhân rộng thương mại – du lịch nếu đáp ứng tốt nhu cầu đặc thù của du khách Hồi giáo. Điều tôi cảm nhận được là sự thấu hiểu và tinh thần hợp tác rất cao của các đơn vị giáo dục như Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội.

Hội thảo cũng ghi nhận những tham luận sâu sắc từ giới nghiên cứu. PGS.TS Đinh Công Hoàng (Viện Nghiên cứu Nam Á, Tây Á và Châu Phi) khẳng định thị trường Halal toàn cầu hiện có quy mô hơn 7.000 tỷ USD, có thể chạm mốc 10.000 tỷ USD vào năm 2028. Tuy nhiên, PGS.TS Đinh Công Hoàng cũng chỉ rõ những khoảng trống tại Hà Nội: thiếu không gian cầu nguyện, dịch vụ ăn uống chưa đạt chuẩn, thiếu nguồn nhân lực được đào tạo bài bản.

Đại diện chính quyền thành phố, đồng chí Đặng Hương Giang, Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội cho biết, thành phố đã xác định du lịch Halal là một trong những hướng đột phá trong chiến lược phát triển du lịch giai đoạn tới. Theo đó, Hà Nội đặt mục tiêu hình thành hệ sinh thái du lịch Halal toàn diện vào năm 2030, với các “khu vực thân thiện Halal” tại quận trung tâm, ít nhất 20 khách sạn đạt chuẩn Halal và khoảng 30% nhà hàng cung cấp món ăn Halal. Đồng thời, thành phố cũng triển khai đào tạo chuyên sâu, nâng cao năng lực phục vụ cho doanh nghiệp, nhân lực ngành du lịch.

Một điểm nhấn đáng chú ý tại hội thảo là việc Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội chính thức công bố thành lập Trung tâm Đào tạo Halal - đơn vị đầu tiên trong hệ thống giáo dục nghề nghiệp Việt Nam triển khai chương trình đào tạo theo chuẩn quốc gia TCVN 14230:2024 về du lịch thân thiện với người Hồi giáo. Trung tâm sẽ là cầu nối quan trọng giữa đào tạo, thực hành nghề và chuẩn hóa dịch vụ phục vụ thị trường Halal.

Trong khuôn khổ hội thảo, nhà trường cũng ký kết Biên bản hợp tác chiến lược với nhiều đối tác trong và ngoài nước, bao gồm Turkish Airlines, Grand Pioneers Hạ Long Bay Cruise, Công ty Cổ phần Quản lý G7 Taxi, Câu lạc bộ Lữ hành UNESCO Hà Nội… nhằm phát triển sản phẩm – dịch vụ Halal và mở rộng hợp tác đào tạo nghề gắn với thị trường lao động quốc tế.

Với tầm nhìn dài hạn, sự vào cuộc đồng bộ giữa chính quyền, nhà trường và doanh nghiệp, Hà Nội đang từng bước khẳng định quyết tâm trở thành trung tâm du lịch Halal hấp dẫn, hiện đại và hội nhập trong khu vực.

Minh Phương