Từ ngày 18 đến 20-4-2025, tại khu vực sân vận động Cột Cờ, Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội, Festival Phở 2025 sẽ chính thức diễn ra, quy tụ hơn 50 gian hàng đại diện cho các thương hiệu phở đặc sắc của ba miền Bắc – Trung – Nam. Đây không chỉ là một sự kiện ẩm thực đơn thuần mà còn là không gian văn hóa sống động, nơi tôn vinh giá trị di sản ẩm thực truyền thống, đồng thời khẳng định vị thế của món “quốc hồn quốc túy” trong lòng người dân Việt và bạn bè quốc tế.

Chương trình do Trung tâm Hội nghị thành phố chủ trì thực hiện, phối hợp với Sở Du lịch, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long - Hà Nội, Báo Nhân dân bảo trợ truyền thông. Lễ khai mạc dự kiến diễn ra vào 18h ngày 18-4, với sự tham dự của khoảng 150 đại biểu và khách mời, đánh dấu sự kiện mở màn cho chuỗi hoạt động văn hóa – ẩm thực kéo dài trong ba ngày tại một trong những di tích lịch sử thiêng liêng bậc nhất Thủ đô.

Festival Phở 2025 được kỳ vọng trở thành điểm hội tụ của những nghệ nhân, làng nghề, doanh nghiệp ẩm thực hàng đầu cả nước, giới thiệu những phiên bản phở đặc trưng từ các vùng miền – từ phở bò Hà Nội, phở gà Nam Định, phở chua Lạng Sơn đến những biến tấu hiện đại của phở Sài Gòn, Huế, Đà Nẵng… Các đơn vị tham gia đều được tuyển chọn, thẩm định kỹ lưỡng về chất lượng, tay nghề và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, hướng tới mục tiêu lan tỏa tinh hoa phở Việt, nâng tầm giá trị ẩm thực quốc gia.

Không gian sự kiện được tổ chức theo chủ đề liên hoàn, gồm: Khu trình diễn, trải nghiệm nấu và thưởng thức phở; khu giới thiệu lịch sử, truyền thống và câu chuyện văn hóa gắn với phở; khu nghệ thuật trình diễn, tọa đàm giao lưu giữa các nghệ nhân và chuyên gia ẩm thực. Đây là dịp để người dân Thủ đô, khách du lịch trong và ngoài nước hiểu hơn về sự đa dạng, chiều sâu văn hóa và quá trình phát triển bền bỉ của một món ăn đã vượt khỏi phạm vi bữa cơm thường ngày, trở thành biểu tượng của nền ẩm thực Việt Nam.

Công tác truyền thông cho Festival Phở 2025 sẽ được triển khai đồng bộ trên nhiều nền tảng: từ Cổng thông tin điện tử Thành phố, ứng dụng iHanoi, mạng xã hội, fanpage chính thức của sự kiện đến các nền tảng số như Tiktok, YouTube và các cơ quan báo chí Trung ương, Hà Nội. Sở Du lịch phối hợp Văn phòng UBND Thành phố và các đơn vị tổ chức sự kiện triển khai kế hoạch quảng bá sâu rộng đến các hãng lữ hành, cơ sở lưu trú, cộng đồng du lịch quốc tế nhằm gia tăng mức độ lan tỏa và thu hút du khách đến với Hà Nội trong dịp lễ hội.

UBND quận Ba Đình và Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long – Hà Nội sẽ đảm nhận vai trò hỗ trợ mặt bằng, hạ tầng và điều phối truyền thông tại điểm diễn ra sự kiện. Đồng thời, tổ chức tuyên truyền trên hệ thống thông tin cơ sở, hướng dẫn khách tham quan tại Hoàng thành Thăng Long tiếp cận và tham gia các hoạt động của chương trình, góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về phở như một di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Với quy mô bài bản, định hướng rõ ràng và tinh thần kết nối truyền thống – hiện đại, Festival Phở 2025 sẽ là dịp để Hà Nội tiếp tục khẳng định vai trò đầu tàu trong quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới, đồng thời củng cố vị thế của Thủ đô như một điểm đến du lịch văn hóa – ẩm thực hàng đầu khu vực.

Ngọc Ánh